1. Itilizasyon lwil oliv: Tradisyonèlman, pistach yo itilize sitou pou fè ekstraksyon lwil oliv, sa ki reprezante apeprè 60 pousan nan pwodiksyon total pistach la. Kounye a, nivo pwosesis ak itilizasyon toujou ap amelyore. Metòd prensipal yo pou ekstrè lwil oliv pistach yo enkli peze, ekstraksyon sòlvan (ki rele tou ekstraksyon), ak disolisyon dlo.
2. Manje: Metòd manje tradisyonèl yo nan Lachin gen ladan manje kri ak pwosesis senp tankou kwit manje, fri, fri, ak griye, oswa pwosesis espesyalize nan manje. Manje trete sitou gen ladan sirèt, gato, ti goute, Congee, soup, bwason, style lwès, elatriye.
3. Pou manje pwofon trete:
(1) Manba: Pou egzanp, gen plizyè liy pwodiksyon nan Shanting, Junan, Qingdao, ak lòt kote nan pwovens Shandong. Pwodwi yo pwensipalman itilize pou ekspòtasyon epi yo ap vin de pli zan pli popilè nan mache lokal la.
(2) Bwason ki gen pwoteyin pistach, te fwi, pwodwi letye pistach enstantane, elatriye.: Pwopriyete sansoryèl bwason ki gen pwoteyin pistach yo se likid lakte blan, mou nan gou, dous ak bon gou, san odè spesifik, ak parfen pistach, san beany ak odè astringent nan lèt soya, ki fasil aksepte pa konsomatè yo.
